Supervulcano della Valsesia: il segreto geologico dietro il terroir unico del Gattinara DOCG

Un supervulcano sotto i vigneti: la straordinaria origine del terroir della Valsesia

Nel cuore del Piemonte, tra le maestose Alpi e le colline vitate, si nasconde un tesoro geologico unico al mondo: il Supervulcano della Valsesia. Questa antichissima formazione, risalente a circa 280 milioni di anni fa, è ciò che resta di un vulcano collassato su sé stesso dopo una gigantesca eruzione. Oggi, il suo suolo ricco di minerali offre condizioni straordinarie per la viticoltura, dando vita a uno dei vini più pregiati del Piemonte: il Gattinara DOCG.

Cos’è il Gattinara DOCG? Un vino nobile dalle radici profonde

Il Gattinara DOCG è un vino rosso di grande struttura e longevità, prodotto esclusivamente nel territorio del comune di Gattinara, in provincia di Vercelli. La sua denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) ne certifica l’eccellenza e il forte legame con il territorio. Realizzato principalmente con uve Nebbiolo, il Gattinara si distingue per la sua straordinaria capacità di invecchiamento, che può superare tranquillamente i 20-30 anni.

Le sue caratteristiche principali includono:

- Colore: rosso granato con riflessi aranciati con l’invecchiamento.
- Profumo: complesso e raffinato, con sentori di frutti rossi, spezie, tabacco e sottobosco.
- Sapore: asciutto, strutturato e armonico, con tannini eleganti e un’acidità ben bilanciata.
- Affinamento: minimo 35 mesi, di cui almeno 24 in botti di legno; per la versione Riserva, l’invecchiamento si prolunga fino a 47 mesi.

Il terroir unico del Gattinara: un dono del Supervulcano della Valsesia

La vera magia del Gattinara DOCG risiede nel suo terroir, fortemente influenzato dalla storia geologica del Supervulcano della Valsesia. I terreni di questa zona sono composti da porfidi vulcanici, graniti e scisti, una combinazione estremamente rara per la viticoltura. Queste rocce, ricche di minerali e con un eccellente drenaggio, permettono alle viti di sviluppare radici profonde, assorbendo tutti i preziosi nutrienti del sottosuolo.

Perché il suolo vulcanico è così importante?

- Mineralità intensa: dona al vino note sapide e complesse, rendendolo unico nel suo genere.
- Drenaggio naturale: evita ristagni d’acqua e garantisce uve sane e concentrate.
- Influenza sulle uve Nebbiolo: le elevate escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche di questo territorio, favoriscono la maturazione delle uve, preservando freschezza e acidità.

Gattinara DOCG: un’eccellenza piemontese tutta da scoprire

Grazie al suo terroir straordinario, il Gattinara DOCG rappresenta una delle espressioni più autentiche e affascinanti del Nebbiolo. Un vino elegante e longevo, capace di raccontare nel calice milioni di anni di storia geologica e la passione dei vignaioli piemontesi.

Se sei un amante dei grandi vini rossi e vuoi scoprire un gioiello enologico fuori dai soliti circuiti, il Gattinara DOCG merita un posto nella tua cantina!