Un viaggio tra profumi, territori e tradizioni vitivinicole: è questo lo spirito del nuovo Corso di Avvicinamento al Vino promosso dall’Enoteca Regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte in collaborazione con CO.VER.FO.P..
Dopo il successo della scorsa edizione, l’iniziativa torna a Gattinara con un percorso pensato per appassionati, curiosi e per chi desidera approfondire la cultura del vino in modo pratico e coinvolgente.
Un percorso tra teoria e degustazione
Il corso prenderà il via il 5 maggio 2026 e si articolerà in cinque incontri serali, ospitati nella sede del CO.VER.FO.P. Non si tratta di semplici lezioni frontali, ma di un’esperienza immersiva guidata da un sommelier qualificato, capace di accompagnare i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche del vino, dalla produzione fino al servizio.
Ogni appuntamento, della durata di circa due ore (dalle 20.30 alle 22.30), includerà la degustazione di due vini selezionati, offrendo così un approccio diretto e sensoriale alla materia.
Il programma: dalla vigna al calice
Il calendario degli incontri è pensato per offrire una visione completa del mondo enologico:
- 5 maggio: viticoltura, dal terreno alla bottiglia
- 12 maggio: enologia e processi di vinificazione
- 19 maggio: tecnica della degustazione e uso dei sensi
- 26 maggio: enografia, tra vini italiani, internazionali e focus sull’Alto Piemonte
- 4 giugno: abbinamento cibo-vino, servizio e gestione della cantina
Un percorso che unisce conoscenze tecniche e piacere della scoperta, valorizzando al tempo stesso le eccellenze del territorio dell’Alto Piemonte.
Promozione del territorio attraverso il vino
L’iniziativa si inserisce in un più ampio progetto di promozione territoriale, in cui il vino diventa ambasciatore di cultura, identità e tradizione. Imparare a degustare significa infatti anche riconoscere le peculiarità di un territorio, comprenderne la storia e apprezzarne le produzioni.
Gattinara, con la sua lunga tradizione vitivinicola, si conferma così un punto di riferimento per la diffusione della cultura enologica e per la valorizzazione delle eccellenze locali.
Informazioni e iscrizioni
Il corso è aperto a tutti e prevede una quota di partecipazione di 120 euro. Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione (non valido a fini professionali).
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il CO.VER.FO.P. al numero 0163 835819 oppure scrivere a gattinara@coverfop.it.
